9月27日，南海名厨文明沙龙树立暨首场大师讲堂活动在千灯湖主办人学院举办，活动促进南海美食工业精英集体文明、技艺专业本质提高，培育南海美食工业技术人才和该范畴“师源南海”领军集体，推进南海美食工业展开。

  据了解，南海区餐饮业协会在西樵山书院的支撑和指导下，一同策划打造南海名厨方案，提出树立南海名厨文明沙龙，延聘国内烹饪专家对南海名厨开设大师讲堂活动，全方面提高南海名厨的整体本质。

  南海作为粤菜文明的首要发源地之一，有着非常丰富的饮食文明根由。在粤菜鼎盛时期的民国初年出了两个最负盛名的代表性宗族，一个是谭家菜，一个是太史家宴，这两个宗族都诞生于广东南海。

  为发扬南海美食的前史见识，传承南海美食的奋楫精力，由原我国烹饪协会副会长、清华大学文创院智库专家、西樵山书院美食工业与文明研究中心荣誉主任边远地方建议、南海西樵山书院主办、南海区餐饮业协会安排而且展开南海名厨文明沙龙，经过边远地方组成的国内闻名烹饪专家组精选出第一批10位南海名厨，展开系列名厨打造方案活动。经过安排归纳练习、沟通调查、厨艺沟通、研制比拼等练习和活动，全方面提高南海名厨的本质与闻名度。一同，延聘全国闻名烹饪专家、教授展开名厨文明沙龙大师讲堂活动，提高南海名厨的本质与视界。

  活动上，领导嘉宾一同掌管了南海名厨文明沙龙揭幕仪式。随后，南海名厨首场大师讲堂开讲，由原顺德工作技术学院院长陈健为第一批南海名厨进行《名厨的专业本质培育与工作技术职称合格》课题练习。

  据了解，南海区餐饮业协会现在正在展开南海菜美食攻略品牌系列活动，第一批20多家闻名餐饮企业推出第一期8道代表南海地道风味的美食菜肴，让很多购买的人全面深度知道和品鉴兼具传承与质量的南海菜。南海名厨文明沙龙的树立，将更好地合作南海菜品牌打造活动，赋能南海美食的文明的传承与立异展开，逐渐推进南海美食的传承、传达，迈向高水平质量的展开。